退休生活思想起141-原住民的胡椒-馬告

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版主: 麻吉馮瑀珊

      『退休生活思想起141-原住民的胡椒-馬告』

  中午午睡剛醒過來,住在花蓮的好友,泰雅族青年巴告給我電話。他邀我過去後山,與他們家人同過小孩滿月喜慶。這是他的第一個小孩,所以,滿月酒辦得相當澎湃。愛吃的我哪會放過機會,趕忙到住家附近的金飾店,買回一對金鎖片與金戒指當賀禮。翌日,帶著老妻搭乘莒光號經北迴去花蓮。

  當我們走近巴告家的金銀花棚架下,瞧見他太太米娜手上,捧著一把長滿白花的樹枝,在門頭晃了幾下,這才讓我們進入她家的客廳。這是原住民的的習俗,我不便多問,但我問巴告那是甚麼花?他說那是「馬告花」。這是我第一次聽到的新名詞,一肚子思索著它是啥麼植物。

  這時候,巴告為讓我更清楚它,所以他做了進一步解釋說:「它就是我們原住民的胡椒啦。」他說:「在新竹桃園和宜蘭的交界區,有片珍貴的檜木林地,這就是著名得棲蘭山區。因為這個區域內盛產『馬告』,所以,原民都稱呼它叫『馬告山』。其實,『馬告』是泰雅族語言,就是山胡椒的意思啦。」

  這傢伙退伍之後又去讀二專,畢業後果然不同凡響,就連說話也順溜多了。他接著對我說:「山胡椒整株都有用途,本身具有薑與胡椒的辛辣味。原民在煮菜打湯或作燉菜之時,經常會放入一兩片馬告葉調味或去腥。山胡椒與一般的胡椒粉用途相當,但其辛辣味較胡椒略勝一籌。而且它還具有一種,平地胡椒所沒有的香味,很容易讓人迷上它。」

  又說:「它還可以當藥用,泰雅人用它的根熬湯治療頭痛。尤其陰濕的山區居住,用它煎湯服用可驅風濕。登山狩獵感覺疲勞困頓之時,只需嚼食它的果實立可恢復疲勞。此外,若將其枝條、樹幹、根燒成炭磨成粉,可以填充作為獵槍的火藥。別看它不太起眼,它可是我們泰雅族的鎮山之寶咧。」

  巴告有位遠親住在棲蘭山區,某天,去花蓮探望巴告送他十多株馬告幼苗。巴告採以試試心態,將那些樹苗栽種於後山空地上。栽種後他就忘了它的存在,直到春天開出白花他才想起來。巴告說:「馬告花朵細小,叢開一樹非常好看。」他想帶我們去看看,但因雨勢不小而且山路又滑,所以只好作罷。

  下午他表哥出海歸來,送他一尾鬼頭刀約五、六斤重。巴告太太善料理漁獲,她將這條鬼頭刀做成數吃。妻對於料理很內行,她的一手鮮魚紅燒與甘露煮一級棒,因此,她自己決定下廚去幫忙。

  她們將那條鬼頭刀,剁頭去尾做成鮮魚湯,中段肉厚用作紅燒與鹽烤。巴告太太還大顯身手,巧手切出一大盤沙西米。因為吃沙西米的需要,她要巴告去後山的山澗,拔回幾株山葵(哇沙必)磨醬備用。一魚四吃,擺得滿滿一桌令人食指大動。巴告老毛病又來了,一個「五虎出柙」的動作,飛快的刁塊生魚片,連山葵醬都沒沾,趕忙塞入口中咀嚼起來啦!

  當天的桌席上,一大鍋紅燒山羌肉,香噴噴的肉香引人胃口大開。原來巴告太太在鍋內,放了不少的馬告葉同煮。其實,今天所有的料理中,不論是魚或肉都有放入馬告葉調味。故爾掀開鍋蓋,就有一股清新的馨香之氣味,飄溢瀰漫於空間。就在肚子咕咕告急之際,一聲「開飯啦!」命令下達,大家的手和嘴頓時忙碌起來。

  哇塞!一條長桌上擺滿山產水產。山羌紅燒肉、鹿脯蜜餞、鬼頭刀四吃、還有盤盤自己栽種的山菜,直讓我與內人不知從何下筷才好。她夫婦倆自從添丁之後,家的氣息更見濃厚。小家庭沒公公婆婆同住,雖然我年紀大巴告一輪而已,但他們卻把我當作家老伺候,我和妻都感到非常受用。

  歡樂時間過得快,來到花蓮已經三天。這天告別之時,他們夫婦如送親人離開一般不捨。在車站道別,語意殷殷一再重複不絕,直到車子開動離遠,他們猶戀戀揮手不已。妻更淚眼婆娑頻頻擦拭,噯!女人就是這麼愛哭的動物。【完】
很棒的一段情誼,很溫馨!

麻吉問好慕松文友~
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很棒的一段情誼,很溫馨!

麻吉問好慕松文友~
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