週二 3月 13, 2018 5:05 pm
（１９４）－
1992年秋末，挪威北地之里爾漢默爾市（Lillehammer），榮獲1994年冬奧之主辦權。消息傳出舉國歡騰，就連斯堪底那維亞半島諸國領袖，也都紛紛致電祝賀此事。斯時我人在挪威首都奧斯陸（Oslo），探望我廠產品代理商。
商友克里斯坦歡悅迎接我的到來，我也不免俗的向他說聲「恭喜！」。第二天商務會談結束，他特地開車載我去北地，拜訪榮獲主辦權的里爾漢默爾冬季奧運場地。是日我們從奧斯陸出發，車子走出市區，轉上第六號國道直往北地奔馳。沿途穿過數座森林與結冰的湖面，足足跑了一百五十多公里，人車方抵達目的地。
此地緯度與西伯利亞相同，秋末早已冰結寒凍。途中克里斯坦介紹說，里爾漢默爾市人口只有兩萬多。其人深信在這兩三年內，會因舉辦冬奧運而人口暴增。難得北國寂寞的市鎮，必會因此而活躍一段時間。
可不是嗎，一些早已獲得消息的建築商與旅關業，目前已紛紛展開現場作業，準備在這難得的機會裡分到一杯羹。此時不免令我暗思：「兩年後若有機會再來，此地不知會變得如何樣貌？」
1994年2月12日，開幕日已經開始倒數計時啦。寧靜的北國市鎮，上上下下也都跟著忙碌的動了起來。街道上人來人往多起來了，雙頰紅噗噗的挪威人，露出靦腆的笑容迎接湧入的外來賓客。
熱情的外國人向他們說哈囉，靦腆的神色加深了他們雙頰的通紅。他們會迴避您得臉色，前走幾步再回頭拋給您一個微笑。和煦笑容帶著羞澀，純樸像貌表露無遺。我們長途跋涉至此，只在中途休息站打尖吃些輕食，此刻已經餓得肚子咕嚕起革命了。於是我坦然向友人表示肚子餓，兩人便就近找家餐廳祭祭五臟廟。
這是一家很普通的餐廳，因為附近只見到它一家。所以我只好委屈一下囉。克里斯坦拿一本挪威文菜單要我點菜，沒有圖案我也看不懂，所以我將菜單推給他，並對他說客隨主便，請他自己點叫就可以啦。
我對奶油食物非常排斥，但是附近僅見這家餐廳而已，肚子確實也餓了，因此，只好勉為其難的忍受一下奶油食物之衝激。儘管這家餐廳料理不是上佳，可是它的煙燻鮭魚和馬鈴薯燉肉的滋味卻蠻可口。我們草草餐畢，走逛至市政府附近的市場一趟。
由於北國之雪冷冽難受，加上還有一百多公里的路程須趕，所以，我們就上車循著原路返回奧斯陸。車途之中，克里斯坦告訴我說「Rex，您可知道滑雪之英文Ski如何來的嗎？」我回答說不知道，於是他就說：「Ski是挪威語『滑雪』的意思！」我哦聲以對，然後他繼續說：
「西元1206年，挪威王子哈肯遭受敵人追殺。因為事發突然無所防備，僅僅依賴身畔一批滑雪勇士之搭救，這才幸運的陶過一劫。」他賣個關子故意頓了一下，然後才又接著說：「嗣後王子返回宮中，賦寫一首長詩讚揚滑雪勇士。這首史詩變成家喻戶曉故事，世界各地文學家將它翻譯成自己國家語言，於是Ski這個名詞遍佈全球，它也成為滑雪的專有名詞啦。」
這傢伙平常說話喜歡誇張，我心在想它還會再賣關子耍我，果不其然，他又開口說了：「1994年挪威能獲得冬奧運主辦權，或許就是因它而出線的吧？」我也不知該如何答覆他，只有漫不經心的對他說聲「恭喜！」罷了。
從挪威的里爾漢默爾市返回奧斯陸，我連續打幾個噴嚏，克里斯坦將車停在一家餐飲店前，買一杯熱咖啡讓我喝下。狀況似乎改善不少，鼻涕也不再作怪。於是克里斯坦加快車速，回到奧斯陸已是夜燈熱鬧之時。
因為明天要飛丹麥，所以，晚餐過後克里斯坦送我飯店。我向他道聲晚安便進入飯店。翌日早上十點飛機，克里斯坦早上七點就來飯店。我們一起在飯店頂樓咖啡屋進用早餐，時間不多草草用過早餐，接著便搭上克里斯坦車子去機場。
北歐四國是堅強之聯盟團體，故爾海關進出驗證簡單。一路通關順暢，半小時之後我已在DC-10飛機上。十點鐘飛機準時起飛，飛抵哥本哈根已超過午餐時間。
住在丹麥哥本哈根的新商友顏森伍德（Jensen Wood），帶著夫人與孩子，一起在機場入境廳前接機。
他是哥本哈根大學之國貿系高材生，當年我們組團前去拜會「哥本哈根商總會」之時，透過熟友金約翰（J. Kim）之介紹，一見投緣而互相結識成為朋友。不過我們之間的生意來往，一直到1993年才接軌上去。
1995年春季初旬，嚴森於深夜來電邀約我去哥本哈根，參觀當地商家公會舉辦之「哥本哈根消費電子展」。四月初旬某日，我們一行八家公司老闆連袂啟程前去共襄盛舉。
當晚我們搭上KLM航機，首飛至荷蘭阿姆斯特丹，然後轉機斯堪底那維亞航空直飛哥本哈根。抵達當地正好是上午七點左右，順利通關之後住進飯店分好房間，立即下樓與嚴森一起進用早餐。吃到當地的軟牛角麵包，配上兩顆太陽蛋，再喝完兩杯咖啡之後，一行人便直接前去展覽館參觀。
這回展出的商品琳琅滿目，但台灣展品卻是十分寥少。一星期的展出期間，讓我們清楚的瞭解到，啥麼樣的產品水準才可進入北歐市場。參觀完畢之後，顏森認為我們千里迢迢來至丹麥，何不多留幾日讓他盡完地主之誼後再走。
我私下想想也這麼認為，一趟遠門來此誠屬不易，況且還有鄰近國家之客戶，也可順路前去探訪他們，說不定還可趁此撈到幾張訂單咧。留下的來台商心思既定，於是我們一起相商日後繼續之行止。
最後只有我和愛麗絲音響公司老闆留下，其餘的老闆們在此分手各自登上歸程。顏森聽完我的決定之後，次日便將生意交給他弟弟艾科琳照料。他親自陪著我們走訪了奧斯陸、斯德哥爾摩、與赫爾辛基等幾個北歐之重要市場。
這些都市是北歐市場之進出口重鎮，對我公司未來的生意拓展之攻略上助益頗大。商旅時間匆匆過，吃吃喝喝又一天。當晚客戶邀請我們共進晚餐，這是丹麥北海一家著名的老餐廳，它是利用一艘古老的大漁船改裝而成。
餐廳入口門楣上寫著「Since 1895」，算算還真的是歷悠久哩。聽說這家餐廳的魚子醬不錯，但是魚子醬始終與我無緣。雖然我在商旅途中，客戶一起吃飯之時，經常與魚子醬見面，可是一聞到它的腥味，人人都說好吃，但我對它仍然是拒之千里，敬謝不敏，絕對不想與它有所親近。
儘管我對它惡之如此徹底，可是我並不排斥寫作與它相關之文章。我和魚子醬初遇是在北歐之行，確切日期我無法記住，但是過程之印象清晰，恍如昨日剛發生之事。初抵丹麥哥本哈根之日，由客戶顏森夫婦招待我們的晚餐。斯日是我們雙方之初次見面，故爾雙方皆存靦腆保守不敢有所造次。
那年我幫一位音響進口商，一起去丹麥尋找音響套組工廠供貨。顏森的家庭音響組合包括音箱，全都使用我工廠提供的揚聲器。雖然我們已有生意來往，但是從未見過一面。藉著這次北歐之行見面，相談甚歡且還交易不少貨物。
抵達哥本哈根之晨，霧氣濃濃交通打結。顏森夫婦前來接機，甫一見面就是塞車場面，真讓人有著糗窘之感覺。爲了等後車潮之疏散，我們在附近麥當勞用早餐。因為有生意送上門來，顏森愉快的開著他心愛的SAAB轎車接機。
吃過早餐車潮已散，我們坐上他的轎車，直往他家的工廠開去。一路途中他輕鬆開車，耳朵聽著流行音樂。雙手輪流在方向盤上輕打著拍子，真是爽快到了極點。下午一點多左右，雙方初步的洽商完成段落。
他送我們去進駐的飯店，登記入住之後，是日晚餐在一家樸實的古船餐廳進食，他對這次洽商很滿意，所以，大方招待展現其愉快心情。點餐之時煞費苦心，結果上來的是一大桌的海鮮全席。
丹麥海產豐富，就連頂級之黑海魚子醬也羅列其中。爲讓來客吃得安心，餐廳還熱心派出主廚，過來說明席上菜色之內涵，以及簡述他的烹調方法。這招在歐洲非常流行，一方面表示尊重來客，一方面則是示出餐廳與廚師之慎重與禮貌。
這家餐廳的主廚是個法國人，英語說得不是很輪轉，但大夥都聽懂他在說些甚麼。主廚對於魚子醬的著墨最多，他把魚子醬說得好像是「此物只應天上有，世間難得幾回見」的模樣。
我對魚子醬完全沒興趣，故爾把心思放在其他食物之上。主廚講解完畢，大夥鼓掌送走之後，顏森夫人繼續說道：「丹麥的魚子醬有兩種：一種是當地生產之鮭魚卵，一種是黑海出產之蟳魚卵。鮭魚卵成紅色，故也被稱作『紅色魚子醬』，蟳魚卵色澤烏黑金亮，所以也人稱它為『黑珍珠魚子醬』啦。」
她說：「由於黑海之蟳魚卵產量日減，因此價碼直線上升，故爾有人將它稱做『黑色鑽石』」。顏森夫人又說：「優良的魚子醬顆粒飽滿，外觀晶亮彈性極佳。遜色的魚子醬，則是顆粒小而且色澤暗灰。
行家測試魚子醬品質之時，利用一塊平滑木板斜放著，然後讓魚子醬滾動滑下木板，速度快且滑得遠者是為極品。」接著她又說：「魚子醬之吃法，最好原汁原味不加任何得佐料。將它塗上剛出爐之土司麵包上，小口品嚐其味再搭配上級之美酒，滋味之棒難以形容。」
她稍停潤嘴之後又接著說：「如果將它做成湯品，必須以鮮魚熬煮出來的高湯搭配。魚卵必須各個刺破濾去卵皮，讓其湯汁與高湯融合一起，不論是紅湯或黑湯風味絕佳，令人捨不得一口吞下肚裏。」
這一頓飯幾乎都在魚子醬上打轉，儘管我不喜歡魚子醬，但是聽到許多與它相關的知識也算值得。更何況這次的生意牽線成功，除了獲得顏森工廠訂單之外，進口之友人還給我一個不小的紅包呢。 [待續]。
1992年秋末，挪威北地之里爾漢默爾市（Lillehammer），榮獲1994年冬奧之主辦權。消息傳出舉國歡騰，就連斯堪底那維亞半島諸國領袖，也都紛紛致電祝賀此事。斯時我人在挪威首都奧斯陸（Oslo），探望我廠產品代理商。
商友克里斯坦歡悅迎接我的到來，我也不免俗的向他說聲「恭喜！」。第二天商務會談結束，他特地開車載我去北地，拜訪榮獲主辦權的里爾漢默爾冬季奧運場地。是日我們從奧斯陸出發，車子走出市區，轉上第六號國道直往北地奔馳。沿途穿過數座森林與結冰的湖面，足足跑了一百五十多公里，人車方抵達目的地。
此地緯度與西伯利亞相同，秋末早已冰結寒凍。途中克里斯坦介紹說，里爾漢默爾市人口只有兩萬多。其人深信在這兩三年內，會因舉辦冬奧運而人口暴增。難得北國寂寞的市鎮，必會因此而活躍一段時間。
可不是嗎，一些早已獲得消息的建築商與旅關業，目前已紛紛展開現場作業，準備在這難得的機會裡分到一杯羹。此時不免令我暗思：「兩年後若有機會再來，此地不知會變得如何樣貌？」
1994年2月12日，開幕日已經開始倒數計時啦。寧靜的北國市鎮，上上下下也都跟著忙碌的動了起來。街道上人來人往多起來了，雙頰紅噗噗的挪威人，露出靦腆的笑容迎接湧入的外來賓客。
熱情的外國人向他們說哈囉，靦腆的神色加深了他們雙頰的通紅。他們會迴避您得臉色，前走幾步再回頭拋給您一個微笑。和煦笑容帶著羞澀，純樸像貌表露無遺。我們長途跋涉至此，只在中途休息站打尖吃些輕食，此刻已經餓得肚子咕嚕起革命了。於是我坦然向友人表示肚子餓，兩人便就近找家餐廳祭祭五臟廟。
這是一家很普通的餐廳，因為附近只見到它一家。所以我只好委屈一下囉。克里斯坦拿一本挪威文菜單要我點菜，沒有圖案我也看不懂，所以我將菜單推給他，並對他說客隨主便，請他自己點叫就可以啦。
我對奶油食物非常排斥，但是附近僅見這家餐廳而已，肚子確實也餓了，因此，只好勉為其難的忍受一下奶油食物之衝激。儘管這家餐廳料理不是上佳，可是它的煙燻鮭魚和馬鈴薯燉肉的滋味卻蠻可口。我們草草餐畢，走逛至市政府附近的市場一趟。
由於北國之雪冷冽難受，加上還有一百多公里的路程須趕，所以，我們就上車循著原路返回奧斯陸。車途之中，克里斯坦告訴我說「Rex，您可知道滑雪之英文Ski如何來的嗎？」我回答說不知道，於是他就說：「Ski是挪威語『滑雪』的意思！」我哦聲以對，然後他繼續說：
「西元1206年，挪威王子哈肯遭受敵人追殺。因為事發突然無所防備，僅僅依賴身畔一批滑雪勇士之搭救，這才幸運的陶過一劫。」他賣個關子故意頓了一下，然後才又接著說：「嗣後王子返回宮中，賦寫一首長詩讚揚滑雪勇士。這首史詩變成家喻戶曉故事，世界各地文學家將它翻譯成自己國家語言，於是Ski這個名詞遍佈全球，它也成為滑雪的專有名詞啦。」
這傢伙平常說話喜歡誇張，我心在想它還會再賣關子耍我，果不其然，他又開口說了：「1994年挪威能獲得冬奧運主辦權，或許就是因它而出線的吧？」我也不知該如何答覆他，只有漫不經心的對他說聲「恭喜！」罷了。
從挪威的里爾漢默爾市返回奧斯陸，我連續打幾個噴嚏，克里斯坦將車停在一家餐飲店前，買一杯熱咖啡讓我喝下。狀況似乎改善不少，鼻涕也不再作怪。於是克里斯坦加快車速，回到奧斯陸已是夜燈熱鬧之時。
因為明天要飛丹麥，所以，晚餐過後克里斯坦送我飯店。我向他道聲晚安便進入飯店。翌日早上十點飛機，克里斯坦早上七點就來飯店。我們一起在飯店頂樓咖啡屋進用早餐，時間不多草草用過早餐，接著便搭上克里斯坦車子去機場。
北歐四國是堅強之聯盟團體，故爾海關進出驗證簡單。一路通關順暢，半小時之後我已在DC-10飛機上。十點鐘飛機準時起飛，飛抵哥本哈根已超過午餐時間。
住在丹麥哥本哈根的新商友顏森伍德（Jensen Wood），帶著夫人與孩子，一起在機場入境廳前接機。
他是哥本哈根大學之國貿系高材生，當年我們組團前去拜會「哥本哈根商總會」之時，透過熟友金約翰（J. Kim）之介紹，一見投緣而互相結識成為朋友。不過我們之間的生意來往，一直到1993年才接軌上去。
1995年春季初旬，嚴森於深夜來電邀約我去哥本哈根，參觀當地商家公會舉辦之「哥本哈根消費電子展」。四月初旬某日，我們一行八家公司老闆連袂啟程前去共襄盛舉。
當晚我們搭上KLM航機，首飛至荷蘭阿姆斯特丹，然後轉機斯堪底那維亞航空直飛哥本哈根。抵達當地正好是上午七點左右，順利通關之後住進飯店分好房間，立即下樓與嚴森一起進用早餐。吃到當地的軟牛角麵包，配上兩顆太陽蛋，再喝完兩杯咖啡之後，一行人便直接前去展覽館參觀。
這回展出的商品琳琅滿目，但台灣展品卻是十分寥少。一星期的展出期間，讓我們清楚的瞭解到，啥麼樣的產品水準才可進入北歐市場。參觀完畢之後，顏森認為我們千里迢迢來至丹麥，何不多留幾日讓他盡完地主之誼後再走。
我私下想想也這麼認為，一趟遠門來此誠屬不易，況且還有鄰近國家之客戶，也可順路前去探訪他們，說不定還可趁此撈到幾張訂單咧。留下的來台商心思既定，於是我們一起相商日後繼續之行止。
最後只有我和愛麗絲音響公司老闆留下，其餘的老闆們在此分手各自登上歸程。顏森聽完我的決定之後，次日便將生意交給他弟弟艾科琳照料。他親自陪著我們走訪了奧斯陸、斯德哥爾摩、與赫爾辛基等幾個北歐之重要市場。
這些都市是北歐市場之進出口重鎮，對我公司未來的生意拓展之攻略上助益頗大。商旅時間匆匆過，吃吃喝喝又一天。當晚客戶邀請我們共進晚餐，這是丹麥北海一家著名的老餐廳，它是利用一艘古老的大漁船改裝而成。
餐廳入口門楣上寫著「Since 1895」，算算還真的是歷悠久哩。聽說這家餐廳的魚子醬不錯，但是魚子醬始終與我無緣。雖然我在商旅途中，客戶一起吃飯之時，經常與魚子醬見面，可是一聞到它的腥味，人人都說好吃，但我對它仍然是拒之千里，敬謝不敏，絕對不想與它有所親近。
儘管我對它惡之如此徹底，可是我並不排斥寫作與它相關之文章。我和魚子醬初遇是在北歐之行，確切日期我無法記住，但是過程之印象清晰，恍如昨日剛發生之事。初抵丹麥哥本哈根之日，由客戶顏森夫婦招待我們的晚餐。斯日是我們雙方之初次見面，故爾雙方皆存靦腆保守不敢有所造次。
那年我幫一位音響進口商，一起去丹麥尋找音響套組工廠供貨。顏森的家庭音響組合包括音箱，全都使用我工廠提供的揚聲器。雖然我們已有生意來往，但是從未見過一面。藉著這次北歐之行見面，相談甚歡且還交易不少貨物。
抵達哥本哈根之晨，霧氣濃濃交通打結。顏森夫婦前來接機，甫一見面就是塞車場面，真讓人有著糗窘之感覺。爲了等後車潮之疏散，我們在附近麥當勞用早餐。因為有生意送上門來，顏森愉快的開著他心愛的SAAB轎車接機。
吃過早餐車潮已散，我們坐上他的轎車，直往他家的工廠開去。一路途中他輕鬆開車，耳朵聽著流行音樂。雙手輪流在方向盤上輕打著拍子，真是爽快到了極點。下午一點多左右，雙方初步的洽商完成段落。
他送我們去進駐的飯店，登記入住之後，是日晚餐在一家樸實的古船餐廳進食，他對這次洽商很滿意，所以，大方招待展現其愉快心情。點餐之時煞費苦心，結果上來的是一大桌的海鮮全席。
丹麥海產豐富，就連頂級之黑海魚子醬也羅列其中。爲讓來客吃得安心，餐廳還熱心派出主廚，過來說明席上菜色之內涵，以及簡述他的烹調方法。這招在歐洲非常流行，一方面表示尊重來客，一方面則是示出餐廳與廚師之慎重與禮貌。
這家餐廳的主廚是個法國人，英語說得不是很輪轉，但大夥都聽懂他在說些甚麼。主廚對於魚子醬的著墨最多，他把魚子醬說得好像是「此物只應天上有，世間難得幾回見」的模樣。
我對魚子醬完全沒興趣，故爾把心思放在其他食物之上。主廚講解完畢，大夥鼓掌送走之後，顏森夫人繼續說道：「丹麥的魚子醬有兩種：一種是當地生產之鮭魚卵，一種是黑海出產之蟳魚卵。鮭魚卵成紅色，故也被稱作『紅色魚子醬』，蟳魚卵色澤烏黑金亮，所以也人稱它為『黑珍珠魚子醬』啦。」
她說：「由於黑海之蟳魚卵產量日減，因此價碼直線上升，故爾有人將它稱做『黑色鑽石』」。顏森夫人又說：「優良的魚子醬顆粒飽滿，外觀晶亮彈性極佳。遜色的魚子醬，則是顆粒小而且色澤暗灰。
行家測試魚子醬品質之時，利用一塊平滑木板斜放著，然後讓魚子醬滾動滑下木板，速度快且滑得遠者是為極品。」接著她又說：「魚子醬之吃法，最好原汁原味不加任何得佐料。將它塗上剛出爐之土司麵包上，小口品嚐其味再搭配上級之美酒，滋味之棒難以形容。」
她稍停潤嘴之後又接著說：「如果將它做成湯品，必須以鮮魚熬煮出來的高湯搭配。魚卵必須各個刺破濾去卵皮，讓其湯汁與高湯融合一起，不論是紅湯或黑湯風味絕佳，令人捨不得一口吞下肚裏。」
這一頓飯幾乎都在魚子醬上打轉，儘管我不喜歡魚子醬，但是聽到許多與它相關的知識也算值得。更何況這次的生意牽線成功，除了獲得顏森工廠訂單之外，進口之友人還給我一個不小的紅包呢。 [待續]。
