台灣小吃竹枝詞26-蜜豆冰

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台灣小吃竹枝詞26-蜜豆冰

文章慕松 發表於 週五 1月 05, 2018 4:42 am

 

  『台灣小吃竹枝詞26-蜜豆冰』

  台中名品蜜豆冰,
  涵料豐富滋味明。
  口感爽朗又滑嫩,
  一碗落肚暑氣清。

  創始來自幸發亭,
  原賣玉米生意清。
  門口羅雀難生存,
  遂用心思突困境。

  水果多種放一起,
  加上湯圓與蜜餞。
  馨香糖水輕輕澆,
  剉冰覆蓋成新調。

  新品不敢存奢望,
  推出試吃心惶惶。
  豈知一炮紅透天,
  蜜豆冰名四處宣。

  愛冰人士奔走告,
  小店門前聚人潮。
  流傳至今半世紀,
  第一市場變傳奇。

台中第一市場是蜜豆冰發祥地,幸發亭是原創者。
當初只是個烤煮玉米小店,因為生意清淡極思突圍。
店主暗思台中天候炎熱,乃以改做冰品生意做為考量。
心血來潮,乃以時令水果切塊入碗,加上粉圓與湯圓和三種蜜餞,覆蓋以手剉粗冰澆以香蕉水調和之焦糖水。
以「蜜豆冰」之名推出試吃,結果一炮而紅生意紅火。
於是幸發亭之蜜豆冰,變成第一市場之消暑聖品。
復經愛好冰品之時刻奔相走告,蜜豆冰之名傳遍大街小巷。
流傳至今依然名頭屹立不搖,觀光客至此一遊必嚐之。
從小寫到老,一無所成,但仍努力不懈。


[北北草堂]


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慕松
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