台灣小吃竹枝詞17-茶葉蛋

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台灣小吃竹枝詞17-茶葉蛋

文章慕松 發表於 週三 12月 27, 2017 4:44 am

 

  『台灣小吃竹枝詞17-茶葉蛋』

  特殊小吃茶葉蛋,
  餐食點心兩相歡。
  生蛋熟煮襯茶汁,
  茶香撲鼻真好吃。

  一顆雞蛋不起眼,
  略經烹煮變值錢。
  街頭巷尾有得買,
  悅遠近來稱方便。

  雞蛋高級營養品,
  平民食物不可輕。
  千變萬化多花樣,
  茶汁烹煮滋味香,

  外客觀光到處跑,
  名食小吃不可少。
  難得遇上茶葉蛋,
  吃過頻頻說好讚。

  追溯源頭江南來,
  隨軍渡海入蓬萊。
  茶汁烹煮添香氣,
  四處飄香客招睞。

小小一顆雞蛋並不起眼,經過茶汁烹煮身價自然不同。
據說此種吃法來自江南,隨著國軍轉進而帶入台灣。
退伍老兵將它推出商品化之後,復經台灣商家之巧手變化,如今它已成為滋味口感多元化之小吃。
它的食材來源非常方便,烹煮方法亦很簡單。
但要烹煮出一顆廣受歡迎之茶葉蛋,說實在的,並非簡單容易之事。
國人對於茶葉蛋並不陌生,可是老外一吃卻驚為天物。
外觀看似黑褐髒污,入嘴之後口感爽朗,滿嘴滋味雋永芳香,故爾能夠抓緊老外的胃囊不足為奇矣!
從小寫到老,一無所成,但仍努力不懈。


[北北草堂]


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慕松
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