『竹筍詩篇4-桂竹筍』

　　桂竹高細筍瘦長，
　　筍殼斑點褐黑亮。
　　春雨揮灑猛飆筍，
　　採筍忙碌竹林闖。

　　竹筍離土快速老，
　　隨採隨剝嫩可保。
　　滾水汆燙留新鮮，
　　輕鬆料理滋味好。

　　新筍燉滷或清炒，
　　搭配肉燒好味道。
　　入口滑潤不留渣，
　　回味無窮甜嘴巴。

　　產量偌多可加工，
　　送廠處裡最輕鬆。
　　製作桶筍或筍絲，
　　好銷賺錢不落空，

桂竹身高修長，其筍體型高瘦。
高高成林綠意盎然，林內雜草不生，故爾不需使用農藥。
因此，桂竹筍是最天然的有機食物，放心使用絕對無毒。
由於桂竹筍之纖維較硬，所以被用來製作桶筍，筍絲或筍干。
筍期不長，遍生寶島各方。
搭配豬肉料理最是對味，無論燉滷燒煮或者快炒，滋味雋永，百吃不厭。