『茶葉吟詠-9』-龍潭龍泉茶

  龍潭多霧水氣足,
  地質特色是紅土。
  日據時代產茶區,
  茶名龍泉真貼切。

  古時人工採茶苦,
  今日機械多舒服。
  茶菁凋萎日光先,
  之後室內跟相處。

  炒菁乾燥加揉捻,
  熟茶葉片成曲捲。
  茶湯顏色呈淡綠,
  入口甘醇帶香氣。

  泡茶水溫不可高,
  茶葉只用三分許。
  好茶獲獎名龍泉,
  聲名大噪達偏遠。

「龍泉茶」屬於包種茶類,盛產於桃園龍潭區。
早年用人工採茶備極艱辛,嗣後改為機械採茶節省許多人工。
茶菁經過陽光凋萎與室內凋萎,攪拌,炒菁,乾燥,揉捻而變成茶。
泡茶不宜使用高溫,茶葉只需三分。
茶湯色呈淡綠,入口甘醇有香氣。
民國71年獲全省包種茶冠軍,72年總統給名「龍泉茶」而聲名大噪。