『茶葉吟詠-5』-文山包種茶

  山明水秀坪林區,
  土壤肥沃嵐霧聚。
  溫潤澤被茶樹青,
  茶名包種真稀奇。

  炒菁揉捻又乾燥,
  一氣呵成無斷稍。
  香氣清幽似花色,
  濃郁品質湯清澈。

  包種茶樹有個性,
  氣候溫潤土質清。
  此茶重點在香氣,
  環境特殊地理奇。

  包種茶史數百年,
  世代傳承且綿延。
  茶葉條狀湯亮綠,
  入口甘醇沁喉底。

文山包種茶屬於青茶系列,它是輕發酵茶品。
主角亦是青心烏龍類,製作程序與一般烏龍茶不同之處,它是炒菁,揉捻,乾燥工序一氣呵成。
其茶葉呈條狀,茶湯顏色呈亮綠或翠綠。
產地分佈在北市之文山區與南港區,以及新北市之新店,烏來,深坑,石碇,坪林與汐止等地方。